O projeto AUTENT+ tem como principal objetivo a valorização do mel nacional como um produto autêntico e sustentável, através de abordagens que visam diferenciar, acrescentar valor e potencial de mercado a este produto. Para tal, o projeto centra-se no desenvolvimento de metodologias inovadoras com vista à deteção de adulterações do mel, em particular no que respeita a origem botânica e entomológica/geográfica, e o desenvolvimento de ferramentas que permitam, de uma forma simples, informar o consumidor sobre as características do produto que adquirem.
Financiado pelo Instituto de Financiamento da Agricultura e Pescas (IFAP), em resultado da candidatura submetida ao Plano Apícola Nacional (PAN) 2020/2022, medida 5.1 «Apoio a projetos de investigação aplicada».
2. Honrado, Mónica; Pinto, M. Alice; Lopes, Ana R.; Henriques, Dora; Quaresma, Andreia; Amaral, Joana. "High resolution melting analysis of a COI mini-barcode as a simple approach for the entomological authentication of honey".
Livro de Resumos do XV Encontro de Química dos Alimentos: Estratégias para a Excelência, Autenticidade, Segurança e Sustentabilidade Alimentar, 5-6 Setembro, Madeira, Portugal, pp.514-515, 2021.
POSTER apresentado no XV Encontro de Química dos Alimentos, 2021.
3. Honrado, Mónica; Quaresma, Andreia; Pinto, M. Alice; Henriques, Dora; Amaral, Joana. "Next-generation sequencing as a promising approach for the identification of the entomological origin of honey".
Livro de Resumos do XV Encontro de Química dos Alimentos: Estratégias para a Excelência, Autenticidade, Segurança e Sustentabilidade Alimentar, 5-6 Setembro, Madeira, Portugal, pp.525-526, 2021.
POSTER apresentado em XV Encontro de Química dos Alimentos, 2021.
4. Honrado, Mónica; Pinto, M. Alice; Lopes, Ana R.; Henriques, Dora; Amaral, Joana. "Development of a new approach based on real time PCR coupled with high resolution melting (HRM) analysis towards the entomological authentication of honey". Trabalho apresentado em 1st International Online Conference Natural products application: Health, Cosmetic and Food, 2021.
POSTER apresentado no 1st Natural products application: Health, Cosmetic and Food: book of abstracts, 4-5 february, Bragança, Portugal, pp. 225, 2021.
5. Honrado M., Lopes A.R., Pinto M.A., Amaral J.S. A novel real-time PCR coupled with high resolution melting analysis as a simple and fast tool for the entomological authentication of honey by targeting Apis mellifera mitochondrial DNA. Food Research International, 161, 111761, 2022.
ARTIGO EM REVISTA INTERNACIONAL. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.111761
6. M. Honrado, A. R. Lopes, M. A. Pinto, J. S. Amaral. Identification of the entomological origin of European honey by high resolution melting analysis of a COI mini-barcode.
COMUNICAÇÃO ORAL no International Congress on Bee Sciences. 16-18 June 2022, online.
7. Honrado, M.; Quaresma, A.; Lopes, A.R.; Pinto, M.A.; Henriques, D.; Amaral, J.S. 2021. DNA-based methods as a powerful tool for the entomological authentication of honey.
COMUNICAÇÃO ORAL no XXI EuroFoodChem Conference. 22-24 novembro 2021, congresso online.
8. M. Honrado, A. Quaresma, A.R. Lopes, D. Henriques, M.A. Pinto, J. Amaral. DNA-based techniques for the entomological authentication of honey: comparison of high-resolution melting (HRM) analysis and next generation sequencing (NGS) approaches XVI.
COMUNICAÇÃO ORAL no Encontro de Química dos Alimentos. 23 a 26 de Outubro de 2022. Castelo Branco, Portugal.
Para entrar em contacto connosco pode usar a nossa morada, contacto telefónico ou correio eletrónico.
1. Honrado, Mónica; Pinto, M. Alice; Lopes, Ana R.; Henriques, Dora; Amaral, Joana. "Development of a new approach based on NADH dehydrogenase subunit 1 (ND1) marker and high-resolution melting (HRM) analysis towards the authentication of the geographical origin of honey". Book of abstractS Advance Food Chemistry - International conference, 14-17 April, on-line, 2021 (Organized by the Romanian Chemical Society).
POSTER apresentado no congresso AdFoodChem, Advances in Food Chemistry, 2021